Yapılışına Göre Kahve Çeşitleri

Yapılışına göre kahve çeşitleri sayesinde kahve içeriklerini öğrenebilir ve evde kendi kahvenizi hazırlayabilirsiniz. Özellikle sade granül kahve ve Türk kahvesi gibi klasik kahvelerden sıkılan bireyler, farklı kahve çeşitlerini deneyerek evde istedikleri lezzette içecekler hazırlayabilmektedir.

Sütlü Kahve Çeşitleri

Kahve hazırlarken en çok kullanılan yan ürün süttür. Süt, kahvenin daha yumuşak bir aromaya sahip olmasını sağlar. Sütlü kahve çeşitleri, dünya genelinde büyük bir ilgi görmektedir. Günümüzde popüler olan sütlü kahve çeşitleri içerikleriyle birlikte aşağıdaki listede belirtilmektedir.

• Latte: İçerisinde espresso, süt ve süt köpüğü bulunan yumuşak içimli bir kahvedir.
• Cappuccino: İçerisinde espresso, çok az miktarda süt ve süt köpüğü bulunur. Süt köpüğü daha yumuşak bir içim sunsa da yoğun espresso içerdiği için sert kahvelerden bir tanesidir.
• Flat White: Bu kahvenin içerisinde espresso ve süt bulunmaktadır. İsteğe bağlı olarak tatlandırılabilir.
• Mocha: İçerisinde espresso, süt, süt köpüğü ve sütlü çikolata bulunmaktadır.
• White Mocha: Espresso, süt, süt köpüğü ve beyaz çikolata ile hazırlanmaktadır.
• Macchiato: Macchiato kahvesinin içerisinde espresso ve süt köpüğü bulunmaktadır.

Sütsüz Kahve Çeşitleri

Sütsüz kahve çeşitleri, genellikle sade ya da su ile karıştırılarak hazırlanmaktadır. Filtre kahve, Türk kahvesi, americano ve espresso en popüler sütsüz kahve çeşitleri arasında yer almaktadır. Espresso çok az su ile hazırlanan yoğun bir kahvedir ve yoğun olması nedeniyle genellikle diğer kahve türlerinde baz olarak kullanılmaktadır. Americano kahvesinde espressoya su eklenerek güçlü aromanın hafifletilmesi sağlanmaktadır. Filtre kahve ise filtre kağıdı ya da french press gibi ürünler ile demlenen bir kahve türüdür.

Filtre Kahve Çeşitleri

Filtre kahve çeşitleri, bu kahvede kullanılan kahve çekirdeğine bağlı olarak değişmektedir. Günümüzde temel olarak 4 farklı kahve çekirdeği türü bulunmaktadır. Bunlar Arabica, Robusta, Excelsa ve Liberica’dır. Bu kahve çekirdeği türleri kendi içlerinde Kolombiya, Brezilya, Etiyopya gibi yetiştiği ülkeye bağlı gruplara ayrılır. Filtre kahve için kahve çekirdekleri kavrularak orta tanecikli olacak şekilde öğütülmektedir. Öğütme aşamasından sonra ise genellikle french presse sıcak su ile konularak demlenmeye bırakılır.