Kahve Nasıl Çekilir?

Kahve nasıl çekilir sorusu, evde bireysel olarak kahve çekirdeklerini öğütmek isteyen bireyler tarafından araştırılmaktadır. Kahve çekirdekleri hem manuel olarak hem de öğütme cihazlarıyla çekilebilmektedir. Kahve çekmek için birçok yöntem bulunsa da elde etmek istediğiniz sonuca uygun hareket etmeniz oldukça önemlidir. Zira her kahvenin farklı öğütülme oranları bulunmaktadır.

Espresso kahve için çekirdek öğütecek olan bireyler, ince çekim yapmalıdır. Filtre kahve için ise daha kalın çekim yapılır. Türk kahvesi için kahve çekecek olan bireyler ise ince-orta ayarda çekim yaparak bol köpüklü bir kahve elde edebilmektedir. Yani, her bir kahve için uygun olan tanecik büyüklüğü farklıdır ve ideal kahvenin elde edilebilmesi için bu taneciklere dikkat etmek gerekecektir.

Kahve Nasıl Çekilir – Makinesiz Kahve Öğütme

Makinesiz kahve öğütme için birkaç farklı yöntem kullanılabilmektedir. Eğer evde kahve öğütme makineniz yoksa mutfak robotu, havaneli, et döveceği, oklava gibi her evde olan aygıtlar ile öğütme sağlayabilirsiniz. Kahve makinesi olmadan kahve çekimi yapmak isteyen bireyler, aşağıdaki listeyi inceleyerek daha fazla bilgi alabilir.

• Kalın tanecikli kahve çekmek için kahve çekirdeklerinizi kilitli bir poşete koyarak oklava yardımıyla ezebilirsiniz.
• Eğer ince taneli kahve elde etmek isterseniz havaneli kullanarak manuel olarak öğütme işlemi yapabilirsiniz.
• Her evde bulunan mutfak robotları kahve öğütmek için de kullanılabilmektedir. İstediğiniz kahve inceliğine göre robotu daha uzun ya da kısa süre çalıştırabilirsiniz.
• Kalın ve orta ayarda öğütme yapmak için bir bıçak da kullanabilirsiniz. Kahve çekirdeklerini kesme tahtasına koyduktan sonra bıçağın yan kısmıyla ezme hareketi yapabilir ve daha sonra bıçak darbeleriyle kahveyi inceltebilirsiniz.

Kahve Öğütürken Nelere Dikkat Edilmeli?

Kahve çekirdeklerinin istenen boyuta gelerek demlenecek hale gelmesi için evde kahve öğütme işlemi yapacak olan bireyler, kahve inceliğine dikkat etmelidir. Filtre kahve ve soğuk demleme kahvelerde orta ve kalın çekim yeterlidir. Ancak Türk kahvesi ve espresso gibi kahve türleri için çekim yapılacaksa oldukça ince tanecikli öğütme yapılması gerekmektedir. Aksi halde kahve tadı istendiği gibi yoğun olmayacak ve kahveniz köpürmeyecektir. Kahve öğütürken dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise kahve çekirdeklerinin iyice kavrulmuş olmasıdır.